Over waarom we allemaal de terugkeer van de (biologische) hoogstamboomgaard zouden moeten promoten, niet alleen uit historisch besef en om onze smaakpapillen te plezieren, maar ook om het ecologische voordeel dat deze appelteelt biedt. Het recept is voor gevulde appels uit de oven en komt uit het kookboek van de Haagse huishoudschool.

Over mijn heldin Martine Wittop Koning, huishoudschoollerares, theosofe, alcoholbestrijdster, vegetariër én koningin van het crisis-koken. Het recept is op deze oudejaarsdag uiteraard voor oliebollen en afkomstig uit het Winterboekje van Calvé-Delft.

Over het bestrijden van klein winters leed met behulp van 'Bakken en braden met Barbie', een family treasure uit 1966 vol moralistische verhaaltjes en rare recepten, uit het Engels vertaald door niemand minder dan Mies Bouhuys. Het recept is voor 'Barbie's beroemde appelbroodjes'.

Over de lang erkende medicinale eigenschappen van de rozenbottel en het lumineuze idee om er een kinderdrankje van te brouwen. Het recept is - uiteraard - voor rozenbottelsiroop.

Over de geschiedenis van Amsterdams tafelzuur en de joodse 'augurkiesmannen' die het uitventten. Het recept is voor de zout-zure komkommers van oma Carmela.

Over de kersentaart als ultieme culinaire test voor aanstaande bruiden. Het recept komt van de volmaakte en zuinige keukenmeid Aaltje en dateert uit 1804.

Over de geboorte van dit blog (iets met tijdelijke werkloosheid en zelfbeklag).